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Anjeer Chutney: कैसे बनाएं अंजीर की चटनी.
Anjeer Chutney Recipe In Hindi: अंजीर को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. लेकिन कई बार घर के बड़े और बच्चे इसे खाने में नाक मुंह बनाते हैं. जब घर के बड़े और बच्चे अंजीर का सेवन न करें तो ऐसे में क्या करें सबसे बड़ा सवाल ये आ जाता है. अगर आप भी ऐसी ही समस्या का सामना कर रही हैं तो परेशान न हो हमने आपको कवर किया है. आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी केे बारे में बता रहे हैं जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. जी हां हम बात कर रहे हैं अंजीर की चटनी की. चटनी भारतीय मील का एक अहम हिस्सा है. ज्यादातर लोग अपने खाने में साइड डिश के तौर पर चटनी और अचार को खाना पसंद करते हैं. अगर आप भी चटनी खाने के शौकीन हैं तो एक बार अंजीर की चटनी को जरूर ट्राई करें. तो चलिए बिना किसी देरी के चलते हैं रेसिपी पर.
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अंजीर को पोषण से भरपूर माना जाता है. अंजीर में विटामिन ए, सी, ई, के, बी 6, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपके वजन को कंट्रोल के साथ पाचन को भी बेहतर रखने में मददगार है.
Photo Credit: iStock
कैसे बनाएं अंजीर की चटनी- (How To Make Anjeer Chutney)
सामग्री-
- तेल
- प्याज
- लहसुन की कलियां
- ड्राई अंजीर
- चीनी
- हरी मिर्च
- माल्ट विनेगर
- वाइट विनेगर
विधि-
- अंजीर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें.
- इसमें प्याज और लहसुन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और एक तरफ रख दें.
- ब्लेंडर में फ्राइड प्याज और लहसुन के साथ अंजीर और बाकी बची हुई सामग्री डालकर पीस लें और एक गाढ़ा पेस्ट बना लें.
- सर्व करने से पहले इसे 30 मिनट के लिए ठंडा कर लें.
- इस चटनी को एक नॉन मेटैलिक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके फ्रिज मे एक महीने के लिए रख सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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