Kitchen Hacks: How To Make Fluffy And Perfect Paratha Without Breaking At Home
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Kitchen Hacks: बेलते वक्त फट जाते हैं पराठे तो इन टिप्स की लें मदद.
Paratha Without Breaking in Hindi: इंडियन मील की जब भी बात आती है तो पराठे का जिक्र ना हो ऐसा हो ही नहीं सकता. ज्यादातर लोगों को पराठे खाना पसंद होता है. आलू पराठा, गोभी पराठा, चना दाल, पनीर का पराठा, ये तरह-तरह के पराठे स्वाद से भरपूर होते हैं. बाजार में हम ऐसे तरह-तरह के पराठों का स्वाद लेते है. लेकिन कई बार जब हम घर पर इन्हें बनाने का विचार करते हैं तो एक समस्या इनके साथ परेशान करती है, वो है पराठे फटने की. भरवां पराठा बनाने में अक्सर ये दिक्कत आती है. स्टफिंग करने के बाद बेलते वक्त पराठे फटने लगते हैं और अंदर की स्टफिंग बाहर आकर बिखर जाती है. अगर आप भी इस तरह की परेशानी झेल रहे हैं तो इन टिप्स की मदद से बनाएं परफेक्ट पराठे.
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परफेक्ट पराठे कैसे बनाएं- How To Make Perfect Paratha:
स्टफ्ड पराठे बनाने के लिए सबसे पहले आटे की लोई लेकर गोल बेल लें. अब इसमें स्टफिंग डालें और लोई को चारों ओर से घूमाते हुए बंद करें. अब स्टफिंग भरी हुई लोई को गोल घुमाएं और हथेलियों से चिपटा कर इसे किनारों से हल्का-हल्का दबाएं, ध्यान रखें बीच से इसे नहीं दबाना है. अब इसे बेलने की तैयारी करें. बेलने से पहले लोई को किनारों से दबाते हुए हल्का बढ़ा लें. अब हल्के हाथों से पराठे बेले ताकि ये फटे नहीं. इस तरह पराठे बनाने से ये कभी नहीं फटते और फूले-फूले बनते हैं.
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Photo Credit: iStock
पनीर पराठा कैसे बनाएं- (How To Make Achari Paneer Paratha Recipe)
पनीर का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है. पनीर से कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं. पनीर को प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है. अगर आप भी पनीर से स्वादिष्ट पराठा बनाना चाहते हैं तो इस अचारी पनीर पराठा रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. इस यूनिक पराठा रेसिपी को आप ब्रेकफास्ट या लंच में बनाकर खा सकते हैं. पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें. https://food.ndtv.com/recipe-achari-paneer-paratha-hindi-955295
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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